Для этого нехитрого блюда на скорую руку сгодится все, что есть в холодильнике. Только один важный ингредиент вне его, он в вашей голове. Фантазия. Обязательное условие - хорошее настроение. И так, приступаем. То, что нам понадобится, расписано по ходу процесса. 

   Очищаем от кожуры несколько картофелин и режем их на плоские дольки любой формы. Разогреваем в сковороде растительное масло, кладем туда картофель и начинаем жарить. По ходу в большой чашке миксера взбиваем яйца с молоком.    К смеси добавляем дольки свежих помидоров. Как вариант вместо молока сгодится сметана, можно майонез. Во взбитую смесь кладем некрупно нарезанные кусочки сарделек или колбасы, солим, перчим, добавляем любимые специи и все тщательно перемешиваем миксером. По мере того как наш картофель начинает подходить, вливаем в сковороду чашки миксера и доводим до готовности. После того как наш аппетитный омлет покрывается румяной корочкой (это все на довольно слабом огне) щедро присыпаем его свежей зеленью.

   Готово. приятного аппетита и с добрым утром!   

Совет по поеданию блюда. Отлично гармонируют тосты (в смысле кусочки хлеба, жаренные в тостере, а не рюмка водки, выпитая после произношения поздравительной фразы или пожелания "будь здоров" - мы же утром на работу собираемся) с маслом. По вкусу кетчуп.

Stalker